Ricomincio da ieri...

5 ottobre 2016 il mio Papà ha compiuto 68 anni.Tra poco ci rivedremo.

Nei giorni scorsi tra pensieri vari pensavo a quanto mi manca.
C'è stato un momento in cui ci siamo allontanati.Sono passati quasi dieci anni da quel momento ma poi ci siamo ritrovati.
Il tempo e la distanza spesso aiutano a ritrovare un rapporto piu' forte di prima.
Ci sentiamo tutti i giorni ed è come se il mare non ci separasse.

Mi manca il suo suonare il campanello al volo e il suo lasciarmi una cassetta di funghi. Mi manca il suo venire a trovarmi al lavoro. Mi manca non vedere la sua bici in giro. Mi manca non potergli fare assaggiare le cose che cucino da quando ho scoperto la passione per la cucina.

Rido perchè ci sentiamo tutti i giorni e spesso mi chiama lui ma ad un certo punto gli fa male l'orecchio e quindi chiudiamo la telefonata.

A tal proposito ieri ho preparato una torta al limone pensando a lui e mi sono immaginata di mangiarne un fetta in sua compagnia. Appena verrà a trovarmi gliela rifaro'.

Probabilmente verrà a trovarmi a Natale e io nel frattempo cucinero' pensando anche un po' a lui sperimentando nuove ricette da scrivere nel mio quaderno.

Torta al limone

Ingredienti per stampo a cerniera di 18 cm

• Farina 225 gr
• Zucchero semolato 165 gr
• Zucchero a velo q.b
• Un pizzico di sale
• 1.5 limoni (scorza e succo)
• Uova 3 medie
• Lievito 6 gr (circa un cucchiaino da caffè)
• Latte 50 ml
• Olio EVO quasi 4 cucchiai

Procedimento 

Per preparare impasto della torta, viene utilizzata la planetaria della Kenwood Chef Premier mod. kmc570 con la frusta quindi si procede a  montare lo zucchero semolato con le uova.

Aggiungete il pizzico di sale, la farina setacciata con il lievito amalgamando piano piano per non smontare il composto.

Aggiungere ora uno alla volta gli ingredienti liquidi, prima il latte poi olio EVO e infine il succo di limone con la scorza grattugiata.

Rovesciare il composto nello stampo a cerniera e riporre in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.

Suggerimento --> per non fare attaccare l'impasto utilizzo un prodotto da spruzzare "Form stac" della Braun che trovo nel mio negozio di fiducia Vininfarina!

Una volta pronta, estraete la torta dal forno e lasciatela raffreddare.

Buona colazione e merenda a tutti!

Ho scoperto un segreto...

Finalmente mi sono decisa! E quale miglior modo per iniziare raccontandovi di... questi tre giorni speciali all'insegna di confidenze e molto altro.

Sono venuti a trovarmi mia Sorella e il Nipoto dalla lontana Cremona.

E' stato un anno di chiarimenti, consigli, rotture, riprese e ancora rotture...ferite che non sempre si rimarginano ma da cui possono nascere relazioni piu' intense.

Io dico sempre che la famiglia non si sceglie ma talvolta i legami di sangue ti portano a metterti in gioco sempre di più. Ed è ciò che è successo tra me e mia sorella.

Finalmente posso dire che ci siamo trovate con tutte le nostre diversità caratteriali ma con la voglia di incontrarsi e di imparare l'una dall'altra. Questi tre giorni sono stati decisivi.

Primo giorno all'insegna del relax e solo fatto della voglia di rivedersi... merenda con i miei cookies fatti in casa  e delle tisane...tra gattini pieni di amore e desiderosi di coccole che hanno conosciuto un nuovo amichetto, il Nipoto.

Splende il sole al mattino del secondo giorno e si parte con i panini nello zainetto verso la sopresa per il Nipoto, Sardegna in miniatura arriviamooooo!!!

Sole, dinosauri, panini sfaldati, insetti e animali da conoscere, dinosauri, stelle, barchette che girano in tondo e molto molto altro.

Il parchetto vicino a casa che ci riporta alla semplicità del giocare tra scivoli e tubi in cui infilarsi...nuovi amici di cui si conosce solo il nome basta correre insieme... e raccontarsi confidenze...mentre le mamme si rilassano e le sorelle si vivono.

Cena casalinga a base di ravioli casalinghi e chiacchere ...tazze di latte con cioccolato prima della nanna.

Ultimo giorno gita al Castello di Sanluri immersi nella storia e nella vita di gattini nobili che si aggirano nel castello...pranzo in riva al mare Cagliaritano con un panino caratteristico del posto e poi via di corsa verso aeroporto...nemmeno il tempo di darsi un bacio...ma credo sia proprio quello il segreto: un arrivederci con tanti sorrisi.